“發(fā)泡率，即炒制完成后炒雞內(nèi)金表面鼓起（氣泡）物料與整體的占比，是判斷炒雞內(nèi)金性狀是否合格的主要標(biāo)準(zhǔn)。”藍(lán)天QC小組成員介紹說， 2018年，他們發(fā)現(xiàn)小試批次炒雞內(nèi)金的發(fā)泡率有明顯差異，為了提升產(chǎn)品質(zhì)量，特將每批發(fā)泡率設(shè)定為不低于95%。

 

小組成員從人、機(jī)、料、法、環(huán)五個方面進(jìn)行原因分析，經(jīng)過數(shù)十次討論，總結(jié)出10條可能影響炒雞內(nèi)金發(fā)泡率的末端原因。又經(jīng)過多次分析，最終將導(dǎo)致其發(fā)泡率低的要因歸結(jié)為4個方面。“在了解導(dǎo)致發(fā)泡率低的原因后，我們開始了一次又一次的重復(fù)試驗，希望可以設(shè)計出優(yōu)化的方案，以提高炒雞內(nèi)金的發(fā)泡率。”龍鳳堂質(zhì)管部QA巡檢員王鳳玉說，所有方案實施后，六批炒雞內(nèi)金發(fā)泡率平均值提升至96.15%，達(dá)成預(yù)定目標(biāo)。

 

“通過QC小組活動，我們不但實現(xiàn)了技術(shù)攻關(guān)，產(chǎn)品質(zhì)量也得到了保障和提升，更讓我們小組成員的質(zhì)量意識和攻關(guān)能力都有了顯著提高，為解決生產(chǎn)質(zhì)量問題積累了豐富的經(jīng)驗。”王鳳玉說。

 

“高質(zhì)”是揚子江藥業(yè)核心價值觀中的第一要素，質(zhì)量文化是企業(yè)文化的重要組成部分，也是企業(yè)文化的核心內(nèi)容。揚子江藥業(yè)通過開展全員QC活動，使“質(zhì)量第一”的理念深入人心，并逐漸內(nèi)化為員工的自發(fā)行為。

 

據(jù)王鳳玉介紹，在入職后的一年時間里，自己得到了許多前輩、同事的悉心指導(dǎo)，也漸漸明白了作為QA的工作職責(zé)。“經(jīng)過一年的實踐磨練，我認(rèn)識并克服了自身的不足，慢慢由一個剛出象牙塔的小女生成長為一個有責(zé)任的揚子江人。”王鳳玉說，未來，她還將通過參加QC小組活動不斷學(xué)習(xí)，努力為公司做出更大貢獻(xiàn)。


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